Vi Blanc Parellada Carles Andreu
Nota de cata

Ofereix un color groc pàl·lid amb reflexos de pell de llimona. Molt complex al olfacte amb records de maceració de fruites blanques, fins i tot tropicals, i de sidra. Destaquen particularment la pinya, el plàtan i la poma. Molt personal al gust, equilibrat entre dolçor i acidesa, estructurat i persistent, amb punts afruitats.

Elaboració

Varietat Parellada

Vinyes pròpies situades a la Conca de Barberà, finca coneguda com L’Era del Sanahuja. Després de tres dècades de viticultura integrada, actualment en període de conversió per a la certificació ecològica. Sòl argilo-calcari.

Verema manual en caixes de 20kg.

Vinificació a la propietat, després de la taula de selecció, els raïms es premsen sencers fins a obtindre un 55% d’extracció. El most fermenta en dipòsit d’acer a baixa temperatura.

Criança sobre lies en dipòsit d’acer durant 6 mesos..

Presentació

Caixa de 6 ampolles.

Vi Negre Trepat Carles Andreu