Nota de cata

A partir de les varietats de raïm blanc parellada i macabeu, típiques de la nostra comarca, elaborem el nostre cava brut amb una criança mínima de 18 mesos a les nostres caves a una temperatura i humitat constants.
Ens ofereix un cava jove i de forta personalitat: Amb un color groc pàl.lid amb reflexes verdosos i amb un fi i constant rosari de bombolles. Afruitat al nas amb aroma intens (poma), bones notes de reducció. En boca sec amb un fons fruitós i molt bona acidesa.

Elaboració

Raïm varietat : parellada i macabeu
Elaboració del vi base: Fermentació a 15ºC de temperatura durant deu dies, després d’una maceració en fred amb les pells per extreure el color i les aromes varietals.
Elaboració del cava: Segona fermentació en ampolla a 14 ºC i criança en les mares durant divuit mesos mínim.

Presentació

Estoig d’una o 3 ampolles, caixa de cartró de 3 i 6 ampolles i caixa de fusta de 3 ampolles.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies
Cava Reserva Magnum Carles AndeuCava Semi Sec Carles Andreu